Svenska våfflor
De svenska våfflorna skiljer sig ganska mycket från t.ex. belgiska våfflor på så sätt att de svenska våfflorna har ett finare rutmönster med både mindre och lägre rutor i våfflorna. Svenska våfflor har oftast formen av fyra eller fem hjärtan som enkelt går att separera från varandra. En svensk våffla och kan dels vara frasiga men även mer mjuka som pannkakor eller en tunn mönstrad ugnspannkaka.
Historik om svenska våfflor
Våfflor har ätits under mycket lång tid i Sverige.
Det finns bevis på att våfflor ätits i Sverige sedan medeltiden men troligtvis längre än så.
De tidiga varianterna av våfflor var egentligen ett sätt att snabbt tillaga en variant av bröd genom att smeten eller degen placerades mellan två varma järn som legat i elden.
Dessa våffeljärn var sällan mönstrade.
I den klassiska Cajsa Wargs kokbok - Hjelpreda i hushållningen för unga Fruentimber - från år 1755 finns det recept på Sura Grädd-Waflor.
Moderna svenska våfflor, är precis som semlan, ett arv från sent 1800-tal med vitt mjöl, ägg, smör och vispgrädde.
Allt intressant om våfflor
Här kan ni finna mycket intressant fakta om goda våfflor men också en del kul och lustigt gällande våfflorna.
